Sous-Chef (m/w/d)

Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Sous-Chef (m/w/d).

Du hast den Überblick, wenn andere die Nerven verlieren? Du kochst mit Herz, planst mit Kopf und behältst auch bei komplexen Abläufen stets die Kontrolle? Dann solltest du Teil von unserem Team werden!

80-100% 

Interlaken

Eintritt per sofort oder nach Vereinbarung

Deine Aufgaben

  • Organisation und Zubereitung der Kulinarik für unsere Anlässe
  • Mithilfe beim monatlichen Inventar inkl. Rechnungs- und Budgetkontrolle
  • Mitverantwortlich für das HACCP im Bereich Küche
  • Weiterentwicklung des Gastronomie-Konzeptes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F&B und Veranstaltungseinrichtung
  • Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsfunktion als Junior Sous Chef oder Sous-Chef 
  • Erfahrung in der Bankett- und Eventgastronomie
  • Umfassende Kenntnisse in Arbeits- und Hygienevorschriften
  • Betriebswirtschaftliches Verständnis in den Bereichen Kalkulation, Warenkosten und Personalplanung
  • Gespür für Foodtrends und dynamische Umsetzung
  • Gute Deutschkenntnisse mind. Niveau B2 in Wort und Schrift

Unser Angebot

  • Attraktive Arbeitszeiten (keine Teildienste, Abend- und Wochenendeinsätze nur bei Anlässen)
  • Flache Hierarchie in einem motivierten Team mit wertschätzender Du-Kultur
  • Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung
  • Strukturierte Einarbeitung und Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
  • Schöne und preiswerte Personalstudios vorhanden
  • Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, kostenloses Fitnessabonnement und kostenlos ins Schwimmbad
  • Kostenloser Parkplatz

Für Auskünfte steht dir Marco Indelicato, Küchenchef, Tel. +41 33 827 61 34 gerne zur Verfügung. Bitte lade deine vollständigen Bewerbungsunterlagen hier hoch:

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Tanja Dolder freut sich auf deine Online-Bewerbung.

Tanja Dolder

HR Business Partner

+41 33 827 61 20

Congress Kursaal Interlaken – Strandbadstrasse 44 – CH-3800 Interlaken – +41 33 827 61 00