Sous-Chefin/Sous-Chef / Leitung Bankettküche (m/w/d | 80-100%)
Der Walter Zoo in Gossau SG ist ein wissenschaftlich geführter Zoo, der 1‘000 Tiere aus rund 100 verschiedenen Arten pflegt. Er begeistert jährlich über 275‘000 Besuchende für die Tierwelt und weckt Interesse und Verständnis für ihre Bedürfnisse und den Schutz ihrer Lebensräume. Der Zoo engagiert sich in verschiedenen Artenschutzprojekten und leitet selbst zwei Pflegestationen für einheimische Wildtiere.
Ihre Aufgaben
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Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs inklusive Übernahme von Führungsaufgaben
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Verantwortung für die Leitung der Bankettküche während des Tingel-Tangel Varietés
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Aktive Mitarbeit auf allen Posten sowie Durchführung von Reinigungsarbeiten
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Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Events und Caterings
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Warenannahme sowie sorgfältige Kontrolle der Lieferungen
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Sicherstellung und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
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Kochen mit Begeisterung
Was Sie mitbringen
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Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
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Erfahrung als Sous Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
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Fundierte Fachkenntnisse sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
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Schnelle Auffassungsgabe und unternehmerisches Denken
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Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
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Sehr gutes Zeitmanagement und Organisationstalent
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Hohe Belastbarkeit sowie körperliche Fitness
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Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Führerschein, idealerweise eigenes Fahrzeug (aufgrund eingeschränkter ÖV-Verbindungen in der Nacht)
Was wir Ihnen bieten
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Ein aussergewöhnlicher Arbeitsort im Zoo
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Vielseitiges und spannendes Tätigkeitsfeld
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Ein engagiertes und kollegiales Team
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Dienst ohne Zimmerstunde
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Abwechslungsreiche Aufgaben
Fühlen Sie sich angesprochen?
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung inklusive Lebenslauf, Diplomen und Arbeitszeugnissen.