Sous-Chef (m/w/d)

Alpinhotel Bort - kommst Du an "Bort"?
Direkt an der Mittelstation der Gondelbahn Grindelwald First auf 1600 Metern über Meer mit Blick auf das Alpenpanorama liegt das 3-Sterne Alpinhotel mit Restaurantbetrieb.
Dazu gehört ebenfalls der Chuestall, welcher als Schneebar & Fonduestübli ein beliebter Treffpunkt ist.

Bist du bereit unsere Gäste zu bezaubern? Dann wollen wir dich kennenlernen!

Deine Aufgaben

• Du machst das Alpinhotel Bort zu einem gastronomischen Erlebnis
  

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
  

• Arbeiten nach HACCP Standards
  

• Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
  

Deine Talente & Erfahrungen

• Passion & Begeisterung für den Kochberuf 

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

• Gewohnte Anwendung der Kochteckniken "Sous-Vide" und "Cook and Chill"
  

• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise

• Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

Das bieten wir dir

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Hotelbetrieb inmitten alpiner Schönheit

• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

• Du kommst nicht aus der Region? Kein Problem, wir verfügen über Personalunterkünfte

• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst