Restaurantleiter (m/w/d) 100%

Wir sind:
… das 4**** Mercure Hotel Krone Lenzburg mit dem Restaurant Krone, grossem Bankettbereich & Cateringpartner auf Schloss Lenzburg sowie die Bewirtschaftung des Schloss Bistros und 
2 Schwimmbadrestaurants
In allen Outlets stehen die Qualität der Produkte und deren schmackhafte sowie kreative Zubereitung im Vordergrund

Wir haben:
… 80 Restaurantplätze, 100 Terrassenplätze, Banketträumlichkeiten für bis zu 550 Personen und 69 moderne Hotelzimmer

Wir pflegen:
…eine Du-Kultur über alle Hierarchiestufen des Betriebes und bieten unseren Mitarbeitenden Heimat und Zukunft zugleich

• Führung und Förderung eines Teams von 7–10 Mitarbeitenden sowie Lernenden

• Verantwortung für einen professionellen Service im à-la-carte, Bankett, Terrassen- und Barbereich 

• Aktive Gastgeberrolle im täglichen Betrieb

• Ausarbeitung und Umsetzung von Strategien, Verkaufsaktionen und saisonalen Konzepten für das Restaurant Krone

• Administrative Arbeiten wie Menükartenerstellung, Getränkeeinkauf und Inventar

• Verantwortung für Bestellwesen, Lagerhaltung und Einhaltung hygienischer Standards

• Mitverantwortung für die Ausbildung der Berufslernenden

• Organisation und Durchführung von regelmässigen Servicemeetings

• Führen von periodischen Mitarbeitergesprächen

• Qualitätssicherung und professionelles Beschwerdemanagement

• Qualitätssicherung und professionelles Zusammenarbeit mit Direktion, Küche und Reception sowie Mitgestaltung von Veranstaltungen und Events

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe

• Mehrjährige Erfahrung im Bereich F&B – idealerweise im gehobenen Service

• Freude am Umgang mit Gästen und Teamführung

• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

• Freude an der Arbeit mit Zimmerstunde

• Sicherheit im Umgang mit Hotel-Buchungssystemen und den gängigen Office-Anwendungen

• Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch

• Führerschein der Klasse B1

• Wohnort idealerweise maximal 30 Minuten von Lenzburg entfernt 

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten 4-Sterne-Hotel

• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima

• Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen

• Ein leistungsstarkes und langjähriges Kader-Team

• DU-Kultur in allen Hirarchie-Ebenen

• 25% Mitarbeiterrabatt in allen Partnerbetrieben der aargauhotels.ch

• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Betriebsferien an Weihnachten und Silvester

• Weltweite Mitarbeiter-Benefits der ACCOR Gruppe