Betriebsleitung (m/w/d)

Hirschen Restaurant & Pub - Gut Essen, lange Tanzen

Das Restaurant & Pub Hirschen liegt mitten im Dorf Lenk. Im Herbst 2023 wurde der Innenbereich komplett renoviert und erstrahl nun im neuen Kleid.
Das Restaurant, das Pub und die Disco bieten die passende Gelegenheit sich mit Freunden zu treffen und zu verweilen. Schweizer Gerichte und eine grosse Burgerkarte sind das kulinarische Aushängeschild des Hirschens.

Bist du genau so vielseitig wie der Hirschen, liebst den Umgang mit jungen Menschen sowie Junggebliebenen und dein Herz schlägt für die Gastronomie? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

Deine Aufgaben

• Herzliche Gastgeberin oder herzlicher Gastgeber sein als Vorbild für dein Team

• Du übernimmst das Steuer im gesamten Betrieb und setzt die Unternehmensziele erfolgreich um

• Hauptverantwortung für das Eventprogramm im Pub & Disco

• Weiterentwicklung, Führung und Rekrutierung deiner Mitarbeitenden

• Tatkräftige Mitarbeit im Tagesgeschäft - wo du gerade gebraucht wirst
  

• Wirtschaftliche Einsatzplanung deiner Mitarbeitenden und korrekte Lagerführung
  

• Draht zu Stammgästen und Einheimischen pflegen
  

• Verantwortlich für das Hygienekonzept (HACCP)

Deine Talente & Erfahrungen

• Du bist ein Front-Mensch mit Leib und Seele

• Du hast Leidenschaft für das Gastgewerbe und Freude am Gästekontakt

• Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

• Saubere und gründliche Arbeitsweise

• Schnelle Auffassungsgabe und lösungsorientiertes Handeln

• Ausgeprägtes Kosten- und Qualitätsbewusstsein

• Du beherrscht die schweizerdeutsche Sprache sehr gut in Wort und Schrift und sprichst englisch und/oder französisch

• Du hast eine Schweizer Gastronomieausbildung und verfügst bereits über Führungserfahrung
  

Das bieten wir dir

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb inmitten alpiner Schönheit

• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst