Im ersten Lehrjahr bist du im internen Arbeitsbereich Lebensmittelproduktion tätig. In unserer Manufaktur produzieren wir Bio-Schokolade von der Bohne bis zur Tafel (Bean to Bar). Zudem übernehmen wir für eine vielfältige Kundschaft die Weiterverarbeitung von Rohprodukten sowie die Konfektionierung einer grossen Palette von Lebensmitteln. Du kannst die grundlegenden Kompetenzen für den Beruf entwickeln, ein breites Fachwissen aufbauen und Prinzipien der Nachhaltigkeit kennenlernen.
Das zweite Lehrjahr erfolgt in unserem Partnerbetrieb im ersten Arbeitsmarkt. Hier können sich die Lernenden Erfahrung und Fachwissen in der Bedienung von komplexen Maschinen sowie Produktions- und Verpackungslinien aneignen. Zudem setzen sie sich mit den Rahmenbedingungen und der Teamarbeit in einem grossen Betrieb auseinander. Das Qualifikationsverfahren (QV) findet ebenfalls im Partnerbetrieb statt. Dabei wird geprüft, ob die Lernenden die Produktionsanlage beherrschen und eigenständig ein Produkt herstellen und verpacken können.

Ausbildung Lebensmittelpraktiker/-in EBA Wetzikon (ZH)

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Produktionsanlagen

• guter Geruchs- und Geschmackssinn

• handwerkliches Geschick

• saubere Arbeitsweise und hohes Hygienebewusstsein

• körperliche Belastbarkeit

• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (v.a. nach der Ausbildung)

• keine Hautempfindlichkeit oder Allergien

• es muss eine Kostengutsprache der IV oder der Sozialbehörde vorliegen